食教学★夏の1Dayお料理講座~ブラマンジェ編~

食教学 夏の1Dayお料理講座

最後はブラマンジェ😊


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ブラマンジェはアーモンドを使ったプリンのようなデザートのこと!


ひんやりしていて私は大好きです❤


本来のブラマンジェは生クリームや砂糖をたっぷり使うのが一般的。。。


ですが、食教学レシピではそれらは一切使いません!

絶妙なとろみがポイント!


このレシピでは、カップに入れる段階で、すでにとろっと固まっているので、カップに入れたらあとは冷蔵庫で冷えるのを待つだけ^^


このブラマンジェもアイス同様超簡単にできますよ😋


冷蔵庫に入れて、冷たくなるのを待っている間に、調味料についての講座を^^


今回は甘味料や塩についてのお話を!


ちなみに五十嵐講師が手に持っているのは塩の結晶構造!

ホワイトボードには何やら難しそうな絵が書いてあるように見えますが、


安心してください!


食教学は決して難しい化学の授業をしているわけではありません(笑)


何が正しくて、何が間違っているのか。

その理屈や考え方をしっかりと習得して、学んでもらいます^^


そんなこんな話をしているうちに

はい!

ブラマンジェも冷えました★



最後にたっぷりとマンゴーソースをのせて◎


完成です~!


このマンゴーソースは冷凍マンゴーを使っていますが、市販のソースと違い、濃厚だけど甘すぎない、さっぱりとした夏にピッタリの味わいになっています!



今回、参加してくださった方々から、



嬉しい感想もたくさんいただきました!


本当にレシピは簡単!

そして座学で知識を習得!


濃厚な1日になったのではないかと思います😊



次回は

食教学★秋の1Dayお料理講座を開講予定です!


11月ごろを予定しております!


また決まり次第告知しますので、ぜひいらしてください!



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