食教学★夏の１Dayお料理講座～ブラマンジェ編～
食教学 夏の１Dayお料理講座
最後はブラマンジェ😊
ブラマンジェはアーモンドを使ったプリンのようなデザートのこと！
ひんやりしていて私は大好きです❤
本来のブラマンジェは生クリームや砂糖をたっぷり使うのが一般的。。。
ですが、食教学レシピではそれらは一切使いません！
絶妙なとろみがポイント！
このレシピでは、カップに入れる段階で、すでにとろっと固まっているので、カップに入れたらあとは冷蔵庫で冷えるのを待つだけ＾＾
このブラマンジェもアイス同様超簡単にできますよ😋
冷蔵庫に入れて、冷たくなるのを待っている間に、調味料についての講座を＾＾
今回は甘味料や塩についてのお話を！
ちなみに五十嵐講師が手に持っているのは塩の結晶構造！
ホワイトボードには何やら難しそうな絵が書いてあるように見えますが、
安心してください！
食教学は決して難しい化学の授業をしているわけではありません（笑）
何が正しくて、何が間違っているのか。
その理屈や考え方をしっかりと習得して、学んでもらいます＾＾
そんなこんな話をしているうちに
はい！
ブラマンジェも冷えました★
最後にたっぷりとマンゴーソースをのせて◎
完成です～！
このマンゴーソースは冷凍マンゴーを使っていますが、市販のソースと違い、濃厚だけど甘すぎない、さっぱりとした夏にピッタリの味わいになっています！
今回、参加してくださった方々から、
嬉しい感想もたくさんいただきました！
本当にレシピは簡単！
そして座学で知識を習得！
濃厚な1日になったのではないかと思います😊
次回は
食教学★秋の１Dayお料理講座を開講予定です！
11月ごろを予定しております！
また決まり次第告知しますので、ぜひいらしてください！
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